Barbecue: Die richtigen Techniken, klassische und neue Rezepte fuer perfektes Grillen | 
| Autor: Steven Raichlen
Urheber: Steven Raichlen
Verleger: Ullmann/Tandem
Kaufen Neu: EUR 14,95
Neu (66) Gebraucht (2) ab EUR 10,78
Bewertung:  7 Rezensionen
Verkaufsrang: 17859
Medium: Broschiert
Ausgabe: Neuauflage.
Seiten: 490
Versandgewicht: 3.2
Maße (innen): 9.1 x 8 x 1.2
ISBN: 3833143541
EAN: 9783833143540
Publikation: März 2008
Verfügbarkeit: Gewoehnlich versandfertig bei Amazon in 24 Stunden
| |
| Ähnliche Artikel:
|
| Kundenrezensionen: Gelesen 2 mehr Rezensionen...
Wirklich Top ! Juli 23, 2008
neoxima
1 aus 2 fanden die folgende Rezension hilfreich
Ein wirklich phantastisches Buch !! Unglaubliche Tips , einzigartige Rezepte, ein endlich mal anderes BBQ Buch , kein verglech zu vielen anderen.
Tja die Amerikaner wissen wohl besser wie es um BBQ steht!
Mehr als das Cover erwarten laesst April 7, 2008
Emmet Brown
2 aus 2 fanden die folgende Rezension hilfreich
Auch bei diesem Buch lohnt es sich, nicht unbedingt vom Cover auf den Inhalt zu schliessen. Mag dieser doch eher schlicht wirken, nicht so amerikanisch "cool", so ist der Inhalt hingegen fuer den echten Grillmeister ein Muss!
Neben einer detaillierten Beschreibung der unterschiedlichen Grill-Geraete und Grillmethoden werden auch zahlreiche, ueberwiegend amerikanische, Grillrezepte vorgestellt, was bei diesem Bereich der Kueche ja nicht von Nachteil ist. Das liegt daran, dass dieses Buch die Uebersetzung des in Amerika erschienen Buches "How To Grill" ist.
Einziger Nachteil: Die in der Warenkunde beschriebenen Fleischsorten sind in Deutschland noch nicht ueberall zu bekommen. Zwar sehen die Tiere bei uns nicht anders aus, in Europa ist aber die "Zerlegung" etwas unterschiedlich. Mein Metzger konnte zumindest mit dem Begriff "New York Strip Steak" nichts anfangen, wir haben uns dann auf ein Roastbeef/Rumpsteak geeinigt, was in etwas das gleiche ist.
Trotzdem, mit diesem Buch bringt man seine Gaeste bei jeder Grillparty wieder zum Staunen!
 Ideen fuer etwas anderes Grillen Juli 20, 2007
Bob the Brain (Essen, NRW)
3 aus 3 fanden die folgende Rezension hilfreich
Das Buch fuer Griller, die Alternativen zu Wuerstchen und Holzfaellersteaks suchen.
Dummerweise wird es bei der Beschaffung von diversen Zutaten schwierig. Molasse, fluessiges Raucharoma und andere Dinge bekommt man schwer in einem normalen Supermarkt.
Der Fleischzuschnitt in den USA ist anders als in Deutschland. Die Schlange beim Metzger wird vermutlich etwas laenger.
Gillende Vielfalt, klasse Gerichte und prima Grillgeraete- & technikkunde April 23, 2007
Christoph Steinhauer
6 aus 6 fanden die folgende Rezension hilfreich
Das Buch zeichnet zwei Dinge aus: die genauen, auch hervorragend bebilderten Beschreibungen. Sowohl was die Vorbereitungen wie Grillpflege oder Befeuuerung, Grillvarianten, etc. angeht als auch die Zubereitung der verschiedenen Gerichte.
Ich haette nie gedacht mal selber zu raeuchern oder einne Rinderbrust zu grillen - das Buch macht Lust diese Gerichte auszuprobieren. Und wer will nicht mal ein "Haehnchen auif der Bierdose" live im Grill schwitzen sehen?
Die Rubs, die Vielfalt an Gerichten (Fleisch, Fisch, Gemuese) und vor allem der erzeugte Geschmack der Speisen - die nicht klischeehaft amerikanisch, sondern "richtig" nach Barbecue schmecken - machen aus jedem Grillfreund einnen leidenschaftlichen Outdoorkoch.
Ein tolles Buch fuer alle, die gerne Grillen. Januar 17, 2007
Moontrap
5 aus 5 fanden die folgende Rezension hilfreich
Wer wirklich Spass am Grillen hat (oder haben moechte), und auch gerne mal was ausprobiert, d.h. nicht nur Steaks und Wuerstchen auf den Grill legen moechte, der sollte sich das Buch unbedingt kaufen!
Alles wird genau beschrieben, damit man auch ohne grosse Vorkenntnisse zu leckeren Ergebnissen kommt.
So wird das Grillen in der Familie oder mit Freunden zu einem wahren "Event"!
|
|
|
