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Molecular Gastronomy: Exploring the Science of Flavor (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History)

Autor: Herve This
Urheber: Herve This
Verleger: University Presses of Ca

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Verkaufsrang: 15761

Medium: Taschenbuch
Seiten: 392
Versandgewicht: 0.4
Maße (innen): 7.8 x 6 x 0.9

ISBN: 0231133138
Dewey Dezimalzahl: 664
EAN: 9780231133135

Publikation: Juli 11, 2008
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