1 Rezensionen
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Medium: Gebundene Ausgabe
Seiten: 336
Versandgewicht: 2.2
Maße (innen): 10 x 8.4 x 1.2

ISBN: 156924264X
Dewey Dezimalzahl: 641.5636
EAN: 9781569242643

Publikation: Oktober 12, 2007
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Kundenrezensionen:

5 von 5 Sternen

Das tatsaechlich ultimative Kochbuch fuer Veganer! März 15, 2008
U. Hartmann (Bristol, UK)
10 aus 10 fanden die folgende Rezension hilfreich

Die beiden Autorinnen dieses Buches haben sich viel vergenommen: das Veganomicon soll das ultimative Kochbuch fuer Veganer sein. Da waren die Erwartungen natuerlich gross, sind aber auch vollkommen erfuellt worden!!! In einem allgemeinen Teil zu Beginn des Buches finden sich viele praktische Tips zur Zubereitung so ziemlich aller Obst- und Gemuesesorten, Kochtechniken und "veganer" Lebensmittel wie Tofu, Tempeh und Seitan. Der Hauptteil des Buches enthaelt mehr Rezepte als sich so mancher nicht-Veganer jemals vorstellen koennte. Von Fruehstueck zu Vorspeisen, ueber Pastagerichte zu Suppen, von Backwaren zu Desserts - fuer jede Gelegenheit und jeden Geschmack ist etwas dabei. Die meisten Gerichte sind relativ unkompliziert zuzubereiten, und alles, was ich bisher ausprobiert habe, war einfach koestlich! Abgesehen vom Index findet man am Ende des Buches detaillierte Menuevorschlaege, in denen verschiedene Rezepte kombiniert werden, und eine Gliederung der Rezepte nach fettfrei, sojafrei, nur Zutaten die im Supermarkt erhaeltlich sind etc.
Natuerlich hat man am meisten vom Veganomicon, wenn man ganz gut Englisch spricht. Ausserdem sind einige Zutaten natuerlich in den USA einfacher erhaeltlich oder gelaeufiger als hierzulande. Alles in allem kann ich das Veganomicaon aber wirklich nur empfehlen, sie es als Einstiegskochbuch fuer Veganer oder als Standard- und Referenzkochbuch fuer "alte Hasen". Einfach nur grossartig!!!

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